Le Ricette di Nonna Pia: Cannoni Ripieni e Fritti
30 cannoni nonna pia 600g di ricotta vaccina fresca100g di salame piccante200g di provola affumicata2 uova1l di olio per friggere100g di pangrattatosale q.b. Cuocere i cannoni in abbondante acqua salata per circa 10 minuti e nel frattempo preparare il ripieno mescolando la ricotta, il salame piccante (precedentemente tagliato a pezzetti), la provola affumicata a dadini e un pizzico di sale. Scolare i cannoni accuratamente e iniziare a riempirli; dopodichè si passerà alla panatura. In una ciotola sbattere 2 uova con un pizzico di sale, prendere i cannoni già riempiti e…
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