Rigatelli – 500g

(1 recensione del cliente)

 4,50  3,90

Semola di grano duro,
Acqua

 

Valori nutrizionali medi per 100g di pasta
Energia                 1522 kJ / 363 kcal
Grassi                                           1,4 g
Acidi grassi saturi                       0,9 g
Carboidrati                                69,5 g
–Zuccheri                                     3,9 g
Fibre                                             2,8 g
Proteine                                     14,6 g
Sale                                             0,01 g

Descrizione

Maccheroni elicoidali rigati, trafilati al bronzo.

Un maccherone per tutti i gusti e per tutti i condimenti: particolare è la sua capacità di catturare tutti i sapori del condimento e farli propri. Da uno stretto connubio tra l’amore per la propria terra e la passione estrema per le tradizioni di purezza e genuinità: il vero biologico; dalla scelta delle migliori semole di grani duri selezionati per voi tra i migliori prodotti che le povere ma salubri ed incontaminate terre d’Irpinia ancora ci concedono; dal ricordo indelebile delle stanche mani della nonna (le stesse mani che durante il giorno erano impegnate anche nei faticosi lavori dei campi), molto spesso anche di notte, che facevano abilmente scivolare le dita su pezzetti di impasto di farina tagliati nelle varie misure. Lo stesso prodotto, oltre che fresco non pastorizzato, può essere gustato anche secco: dopo una lenta e naturale essiccazione viene imbustato tassativamente a mano e può giungere sulle vostre tavole puro e genuino come le terre che l’hanno generato.  La casuale difformità di dimensioni e forma è dovuta alla assoluta artigianalità della produzione; l’eventuale difformità di colore è da considerarsi un pregio e non un difetto in quanto denota l’assoluta assenza di trattamenti correttivi. Non abbiate troppa fretta nella cottura ma giudicate il prodotto dalla tenuta.

1 recensione per Rigatelli – 500g

  1. Myriam Morelli

    Ammiratene la porosità già nella foto, vedete come è ruvida questa pasta trafilata al bronzo…cominciate già a pregustare quanto bel condimento cattura: acquolina in bocca…

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