Fusilli di Nonna Pia – 500g

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Semola di grano duro,
Acqua

 

Valori nutrizionali medi per 100g di pasta
Energia                 1522 kJ / 363 kcal
Grassi                                           1,4 g
Acidi grassi saturi                       0,9 g
Carboidrati                                69,5 g
–Zuccheri                                     3,9 g
Fibre                                             2,8 g
Proteine                                     14,6 g
Sale                                             0,01 g

Descrizione

Fusilli di Nonna Pia (al ferretto).

Da uno stretto connubio tra l’amore per la propria terra e la passione estrema per le tradizioni di purezza e genuinità: il vero biologico; dalla scelta delle migliori semole di grani duri selezionati per voi tra i migliori prodotti che le povere ma salubri ed incontaminate terre d’Irpinia ancora ci concedono; dal ricordo indelebile delle stanche mani della nonna, molto spesso anche di notte, che facevano abilmente scivolare su pezzetti di impasto di farina tagliati il ferretto ricavato da primordiali stecche d’ombrello, ecco oggi uno dei prodotti di punta del pastificio artigianale “Nonna Pia”: il Fusillo al Ferretto in due diverse dimensioni (quello tradizionale allungato, di circa dieci centimetri, e quello corto, lo Strangulaprievete, ridotto ad un terzo delle dimensioni solite). Altra variante del Fusillo nella produzione artigianale del pastificio Nonna Pia  è quella del Fusillo Calabro. Il prodotto, oltre che fresco non pastorizzato, può essere gustato anche secco: dopo una lenta e naturale essiccazione viene imbustato tassativamente a mano e può giungere sulle vostre tavole puro e genuino come le terre che l’hanno generato. La casuale difformità di dimensioni e forma è dovuta all’assoluta artigianalità della produzione; l’eventuale difformità di colore è da considerarsi un pregio in quanto denota l’assoluta assenza di trattamenti correttivi. Due gli utilizzi principi dei Fusilli di Nonna Pia: o con un bel ragù di carne, oppure al tegamino.

1 recensione per Fusilli di Nonna Pia – 500g

  1. Luca D’Addieco

    Il Magico Fusillo al Ferretto della Nonna finalmente l’ho trovato, sono stato in loco la scorsa settimana e tra le tante delizie scelte, ho preso anche una confezione di questi e sono davvero come li faceva la mia bisnonna.

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